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Hell

Frühlingshonige weisen von Natur aus eine helle Farbe auf, auch Sortenhonige wie z.B. Akazienhonige oder Alpenrosenhonige sind sehr klar. Manchmal wird die helle Farbe aber auch durch die mechanische Behandlung des Honigs erzeugt, quasi als schönes Nebenprodukt bei crèmig-rühren des Honigs.