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Crèmig

Die crèmige Konsistenz des Honigs entsteht meist durch eine mechanische Bearbeitung des Honigs nach der Ernte. Dabei rühren die Imker:Innen den flüssigen Honig oft wochen- und monatelang ein- bis zweimal am Tag, wodurch die Zuckerkristalle abgeschliffen werden und der Honig eine wunderbar sanfte Textur erhält.