Fenchel & Anishonig Euböa/Griechenland – Ernte 2024
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Der junge Imker Giorgos Athanasiadis ist auch ein Wissenschaftler, der seine Studien über das Leben der Bienen in seine tägliche Arbeit einfliessen lässt. So kann er beispielsweise auf wissenschaftliche Analysen über die positiven Eigenschaften von Honig Bezug nehmen. Hier wird also nicht nur schön geredet, sondern extrem sorgfältig gearbeitet und analysiert.
Der Fenchel & Anisblütenhonig enthält auch Nektar von wilden Kräutern aus dem Naturschutzgebiet der Feuchtgebiete von Nordeuböa.
Aromen: Toffee-Wildkräuter-Caramel, komplexe Anis-Noten und sehr dezente Fenchel-Noten, kräftiges, extrem vielschichtiges und langanhaltendes Finale.
Zertifikate, Auszeichnungen: Great Taste Award, Griechische Gourmet-Ausstellung.
Herkunft: Insel Euböa, Griechenland.
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