alpuris

Tannenwaldhonig Ioannina/Griechenland

SFr. 19

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Ein Honig aus den einsamen Gebirgswäldern in der Region Epirus. Wie alle Honige von Kirakos Viros ist auch dieser Honig ein extrem sorgfältig hergestelltes Produkt, das der Imker im Einklang mit der rauen Natur seiner Heimat und seinen geliebten Bienenvölkern produziert. Der Vergleich mit den alpuris-Tannenwaldhonigen aus der Schweiz und Österreich ist ein echtes Erlebnis. Die Erntezeit für diesen Honig ist von Mai bis Mitte Juni, und die Bienenvölker leben auf 1300m ü.M. mitten in den Bergen, umgeben von Wäldern mit alten Tannenbäumen.

Herkunft: Epirus, Griechenland.

Aromen: Hier der Kommentar der Great Taste Jury zu diesem Honig: "Lovely clear honey with a soft amber colour and a light. woody aroma. Smooth textured, rich and creamy, with a pleasing resinous quality. It has  medium viscosity and a light caramel texture. The flavour is well balanced with a gentle honey sweetness and good level of acidity."

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