Épice Curcuma Bio

Le curcuma bio raffiné a un fin goût musqué avec un fin parfum de gingembre et d'orange. Le curcuma jaune vif donne à tous les plats une touche incomparable avec sa couleur particulièrement intense et son arôme merveilleusement épicé.

Le curcuma est un élément clé des currys indiens et se marie bien avec divers plats de lentilles, de haricots et de légumes. Lors de la récolte de notre curcuma biologique, le porte-greffe de la plante est soigneusement retiré et les petits doigts de racine jaune-orange sont cassés à la main, bouillis, écorchés et séchés pendant plus de 15 jours. C'est la seule façon d'obtenir ce goût intense en jaune vif. Grâce à son effet antioxydant prononcé, le curcuma est également considéré comme un remède important dans ce pays. Il a des propriétés anti-inflammatoires, nettoyantes et même anticancéreuses.