Piment de Cayenne épice bio

Le poivre de Cayenne n'est pas, comme son nom l'indique, un type de poivre, mais - comme le piment - lié au paprika. Il serait en fait plus correct de parler de la variété de piment Cayenne. Les fruits rouges sont délicatement séchés puis broyés en une poudre fine.

Il existe de nombreux types de piments dont la chaleur varie considérablement. Notre Cayenne a une couleur rouge vif et une chaleur moyenne mais intense. Cela est dû à la teneur relativement élevée en capsaïcine - bien qu'il soit nettement plus piquant que les piments forts, le piment Birdseye est encore plus piquant.