Piment de la Jamaïque épice moulue bio

Le piment de la Jamaïque, également connu sous le nom de poivre de girofle ou poivre de la Jamaïque, sont les baies séchées brun-gris du piment de la Jamaïque ou du poivre de girofle - une merveille d'arômes de noix de muscade, de cannelle, de clou de girofle et de poivre, c'est pourquoi il est également connu sous le nom de quatre épices ou piment de la Jamaïque.

Le piment de la Jamaïque peut également être utilisé comme substitut de la noix de muscade ou des clous de girofle. Le piment de la Jamaïque convient aussi bien aux pâtisseries qu'aux copieux plats de viande et de pommes de terre. En combinaison avec le laurier et le genévrier, le piment de la Jamaïque donne aux plats marinés un goût incomparable. Le piment de la Jamaïque contient des huiles essentielles, en particulier l'eugénol, que l'on trouve également dans les clous de girofle. Les grains ou les baies sont séchés et donc ridés, brun foncé et de taille similaire aux grains de poivre.