Jungle poivre moulu / steak poivre, épice bio

Mélange de poivre pour steaks créé par les bouchers cultes Kumpel & Keule. Ils ont mélangé une composition parfaite à partir des différents poivres de la jungle de SoulSpice. Nos poivres des hautes terres ont un arôme particulièrement noble, fin et complexe dû à leur proportion exceptionnellement élevée d'huiles essentielles. Ce mélange de poivre noir, de poivre Tellichery et de poivre vert est un mélange de poivre parfaitement équilibré pour assaisonner les steaks.

Tous les types de poivre sont obtenus à partir de la même plante et ne diffèrent que par leur goût en raison du degré de maturité et de la méthode de traitement. Pour le poivre noir, les fruits du poivre vert sont récoltés peu de temps avant leur maturité et stockés en tas pendant quelques jours. En raison du processus de fermentation déclenché par le stockage, les fruits noircissent et rétrécissent lors du séchage au soleil. Dans le cas du poivre vert, le processus de fermentation est empêché par un séchage rapide, préservant ainsi la couleur verte des grains.