Cumin moulu, épice bio

Le carvi a un goût unique, intense, sucré-fruité et légèrement amer. Il rappelle un peu l'anis et le fenouil, avec lesquels il est apparenté en tant qu'ombellifère et peut être facilement combiné, par exemple dans des mélanges de thé ou comme épice à pain.

Le carvi est une épice classique pour les aliments difficiles à digérer, comme par ex. B. chou et plats de viande riches. Il fonctionne mieux en combinaison avec du fenouil et de l'anis, par exemple comme tisane pour bébés ou dans le cadre de tisanes d'allaitement, car le carvi stimule la formation de lait maternel. En ce qui concerne le carvi, il existe de grandes différences de qualité ; Une couleur marron clair et la forme semi-circulaire prononcée des graines témoignent d'une bonne qualité. Il est conseillé de stocker le carvi en tant que graine entière dans un endroit frais et sombre, car les substances aromatiques s'évaporent relativement rapidement.