alpuris
Miel de forêt de Sagogn dans la Surselva
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Ce miel impressionne par son caractère très individuel et montre magnifiquement que tous les miels de forêt ne sont pas identiques !
Le fait que la commune de Sagogn bénéficie d'un climat particulier, plus chaud que les régions voisines des Grisons, se ressent dans tous les types de miel de l'apiculteur Fadri Beeli. Des kiwis y poussent même et une certaine note exotique que l'on ne retrouve nulle part ailleurs en Suisse se retrouve même dans ce miel de forêt du bord de la Ruinaulta.
La période de récolte de ce miel est début juillet. Il contient du miellat d’épicéa, de pin et de sapin argenté. Les forts arômes de résine confèrent à ce miel foncé, qui reste longtemps liquide, son caractère particulier.
Arômes : Un miel de forêt aromatique, dansant et plein de joie de vivre.
Origine : Sagogn, Surselva, Grisons, Suisse.