Poivre de la jungle vert, entier, épice bio

Le poivre vert de la jungle a une teneur exceptionnellement élevée en huiles essentielles et un arôme noble. En raison de la récolte précoce, le poivre vert a un piquant doux et est plus doux et moins épicé que le poivre noir.

Le séchage rapide arrête le processus de fermentation et préserve la couleur verte des grains. Le poivre vert peut être utilisé pour aromatiser presque tous les plats et se marie bien avec de nombreuses épices. Il combine un léger piquant avec un arôme fruité que ni le poivre noir ni le poivre blanc n'ont avec une telle richesse. Les agriculteurs, qui vivent en communautés tribales et pratiquent la culture traditionnelle des épices depuis des générations, n'utilisent que leurs variétés aromatiques de poivre traditionnel, menacées d'extinction. Les quantités récoltées ne sont pas importantes, mais l'arôme du poivre vert est incroyablement intense. Les grains sont mis en fûts à l'état naturel et expédiés en Allemagne sans intermédiaires.