Le matcha authentique est cueilli à la main et moulu dans des moulins à pierre aujourd'hui, tout comme il y a des centaines d'années. Autrefois boisson de cérémonie des moines zen, le matcha conquiert désormais le cœur et le palais des passionnés du monde entier en tant que l'une des sources les plus riches en antioxydants, vitamines et minéraux.