Épice Dukkah Bio

Mélange égyptien de noix de cajou, d'amandes, de sésame et d'épices traditionnellement consommé avec du pain et de l'huile comme collation.

Les ingrédients ont été sélectionnés par le chef végétarien suisse et auteur Pascal Haag ("De la feuille à la racine").

Ce savoureux mélange d'herbes, d'épices et de noix joue un rôle central dans la cuisine orientale, mais on le trouve aussi de plus en plus en Europe comme épice pour le poisson, la salade ou le houmous.

La combinaison des différentes noix et épices fait du Dukkah un mélange d'épices savoureux et pas trop épicé qui convient à de nombreux plats différents. Dans la cuisine égyptienne classique, le dukkah est utilisé à la place de la chapelure, donnant au poisson, à la viande et aux œufs un aspect croustillant lorsqu'ils sont consommés, mais leur donnant également une saveur intense. Dukkah a également un goût fantastique lorsqu'il est ajouté à une vinaigrette à salade. Juste fabuleux !

Ingrédients : Sésame*, sumac*, paprika*, noix de cajou*, amandes*, cumin*, coriandre*, poivre*, sel. (*)BIO

Contenu : 60g

Conseil de cuisine : Le dukkah est le plus souvent consommé comme collation : trempez d'abord du pain dans l'huile d'olive, puis dans le mélange d'épices.