Soul Spice

Épice Garam Masala Bio

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La cuisine indienne classique basée sur la recette du célèbre restaurant indien Chutnify.

Le Garam Masala fait partie des classiques indiens. En hindi, garam signifie « chaud » et masala signifie « épice ». Garam ne désigne pas le piquant du mélange, mais l'intensité des épices et l'effet "piquant" qu'elles ont sur l'organisme, notamment sur le métabolisme, et pour lequel le Garam Masala est apprécié dans la cuisine ayurvédique. Les épices utilisées pour fabriquer un garam masala varient selon les régions et peuvent varier considérablement en Inde.

Le cumin, la coriandre, le gingembre, le poivre et les graines de fenouil sont les ingrédients de base de notre Garam Masala. Ils sont complétés par du macis, de la cannelle et de la cardamome, donnant au mélange sa douceur arrondie. La cuisine indienne ayant une influence significative sur la cuisine des îles de La Réunion et de Maurice, le garam est également disponible en massalé à La Réunion et en massala à Maurice.

Ingrédients : cumin bio, graines de coriandre bio, graines de fenouil bio, carvi bio, macis bio, cannelle bio, clous de girofle bio, cardamome bio, muscade bio, feuilles de laurier bio, gingembre bio, poivre bio, anis étoilé bio

Contenu : 50g

Fabriqué en : Allemagne

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