L'année du miel 2023 en un coup d'œil

Chers amateurs de miel,

Le moment est venu : les premiers nouveaux miels ont déjà été mis en bouteille par nos apiculteurs et sont disponibles, et bien d'autres suivront dans les prochaines semaines.

Il existe cependant de grandes différences entre les différentes régions de Suisse, notamment en ce qui concerne le miel de printemps. Dans certains endroits, notamment dans les régions « plus plates », il n'y a pas eu de miel de printemps cette année, alors que les régions de montagne en particulier étaient plus heureuses. Par exemple, nous pouvons vous présenter pour la première fois un miel de printemps jaune doré du Schamserberg dans le parc naturel des Grisons Beverin (voir photo de Simon Egger).

La situation était encore plus difficile que pour le miel de printemps et le miel de forêt, dont il n'y a pas ou très peu de récolte cette année dans la plupart des endroits.

Une autre particularité de cette année mellifère est la grande influence de l'érable sycomore, qui a laissé une impression formatrice dans pratiquement toutes les régions.

Heureusement, la récolte estivale et annuelle de miel de fleurs de montagne dans les Alpes a été supérieure à la moyenne. La variété et la qualité des miels des Alpes suisses, que nous vous présenterons bientôt avec la nouvelle récolte, nous remplissent de joie. Cette année, nous pouvons proposer un total de sept (!) miels de Gion Grischott provenant d'endroits très différents de la région de Viamala, et chacun de ces miels a son propre caractère incomparable.

Ainsi, ce qui était au départ une année très difficile, avec un printemps trop humide et trop froid, se termine de manière indulgente - et si tout se passe bien, il y aura du miel de bruyère pour la première fois depuis de nombreuses années... mais c'est fini. à la nature de décider !

Cordialement

Famille Mildner

alpuris