Lexique de l'apiculture : les termes les plus importants pour l'apiculture expliqués de A à Z

Faits intéressants sur les abeilles et l'apiculture brièvement expliqués :

Apis mellifera est le nom scientifique de l'abeille. Cette espèce, à son tour, se divise en plusieurs races :

• Apis mellifera mellifera (= abeille noire ou noire, la race d'abeille originaire de Suisse)
• Apis mellifera carnica
• Apis mellifera caucasica
• Apis mellifera ligustica

ouvrier. Il existe trois types d'abeilles dans une colonie : la reine, le faux-bourdon et l'ouvrière. En termes de nombre, les travailleuses sont bien plus nombreuses qu'eux. Elles s'occupent du couvain, nettoient la ruche et rassemblent la nourriture.

Proie. C'est ainsi que s'appelle l'habitation artificielle des abeilles. Une distinction est faite selon le matériau (bois, plastique, argile, paille, ...) ou selon la construction : magasin, abreuvoir, ruche bûche, ...). De nos jours, on utilise principalement la ruche magazine, qui est composée de plusieurs "blocs de construction" et peut être utilisée de différentes manières.

pain d'abeille. Le pollen stocké et conservé/fermenté dans le nid d'abeilles.

Le venin d'abeille ( médical : apitoxine) est un mélange de différentes sécrétions qui signale aux autres abeilles lorsqu'une de leur colonie a été attaquée et qu'elles doivent se préparer à se défendre.

La cire d'abeille est le matériau de construction du nid d'abeilles. Les ouvrières produisent elles-mêmes la cire dans les glandes à cire, non seulement pour en faire des bougies, mais aussi pour l'industrie cosmétique et alimentaire.

consistance de la floraison. Une abeille ne visite qu'un seul type de fleur lors d'un vol de recherche de nourriture. Ce n'est qu'ainsi que la probabilité de fécondation des fleurs visitées par la suite est suffisamment élevée.

nichée. Ensemble de la progéniture des abeilles, c'est-à-dire les œufs (enclos), les larves et les pupes. La reine pond un seul œuf dans chaque alvéole. Les larves en développement sont nourries par des abeilles nourrices dans la cellule et y muent plusieurs fois. La métamorphose au stade nymphal a également lieu dans la cellule (alors coiffée). L'insecte ne sort de la cellule que lorsque l'abeille est complète.

chambre à couvain. C'est le cadre inférieur de la ruche. Au-dessus se trouvent les chambres à miel.

Drone. Désigne l'abeille mâle. Il se développe à partir d'un œuf non fécondé et n'a pas de piqûre. Dans la période de mai à juillet, il y a plusieurs centaines de drones dans une colonie d'abeilles. Son seul travail est de s'accoupler avec une jeune reine lors de son vol nuptial. Cependant, le drone paie cela de sa vie.

loque. Une maladie des abeilles causée par des bactéries. Une distinction est faite entre la loque européenne (souvent bénigne) et la loque américaine (malveillante).

flavonoïdes. Groupe de substances connues sous le nom de pigments végétaux. Beaucoup ont un effet médicinal : vasoconstricteur, anti-inflammatoire, antiviral ou antispasmodique. D'autres sont de précieux antioxydants. Les flavonoïdes sont en partie responsables de la couleur du miel.

cercle de vol. Zone autour de l'emplacement des abeilles où les abeilles volent. Son rayon maximal est généralement jusqu'à 3,5 km, mais peut s'étendre (dans les cas extrêmes, en particulier dans les zones arides) jusqu'à 9 km.

Gelée royale. Il s'agit d'un jus alimentaire que les abeilles nourrices préparent à partir des sécrétions de leurs glandes salivaires et de leurs glandes mandibules et le donnent à toutes les larves d'abeilles pendant 3 ou 4 jours. Alors que la composition change ensuite dans le couvain d'ouvrières et de mâles, les larves des dernières reines ne reçoivent que de la gelée royale tout au long de leur élevage.

L'hydroxyméthylfurfural, en abrégé HMF , est un produit de dégradation du sucre qui peut se former dans le miel. Cela se produit plus souvent lorsque le miel a été stocké trop chaud ou a été trop chauffé. Une faible valeur de HMF est donc un critère de qualité pour le miel, tandis que des niveaux élevés de HMF indiquent un stockage et des dommages causés par la chaleur.

vol nuptial. Vol d'accouplement unique de la reine, au cours duquel elle est accouplée par jusqu'à 12 drones pendant le vol. Pendant que les mâles meurent sur le coup, la reine récupère le stock de sperme dans une vessie spécialement conçue. Il la sert pour le reste de sa vie pour fertiliser les œufs qu'elle pond.

Chéri. Nourriture que les abeilles fabriquent à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions des poux des plantes (miellat). Les abeilles stockent le miel dans des nids d'abeilles dans la ruche pour fournir de la nourriture pour l'hiver.

chambre de miel. Ce sont les cadres supérieurs de la ruche.

miellat. Sécrétion de certains insectes suceurs de plantes (p. ex. pucerons, cochenilles ou cochenilles), qui se compose principalement de sucre. Cela se produit lorsque ces insectes puisent dans la sève des arbres et l'absorbent. Les abeilles récoltent ce miellat et le transportent. Cela produit du miel de forêt (miel de miellat).

inhibines. Terme général pour les ingrédients actifs qui inhibent la croissance des germes. Ils peuvent appartenir à des groupes de substances chimiques très différents. Le fonctionnement des substances est pour la plupart encore inconnu. Les flavonoïdes (pigments végétaux) contenus dans le miel sont également comptés parmi les inhibines.

résine de mastic. Un autre mot pour la propolis.

Reine. Elle est la seule femelle sexuellement mature de la colonie d'abeilles. Seulement elle a été accouplée par plusieurs faux-bourdons et par conséquent seule elle pond des œufs fécondés dans la ruche.

Magazine (butin). Une ruche à magasin moderne se compose d'un sol grillagé ouvert, de plusieurs cadres pour les chambres à couvain et à miel et d'un couvercle. Il est assemblé selon les besoins, est traité par le haut et peut être configuré librement.

mélécitose. Sucre triple composé de 2 molécules de glucose liées par une molécule de fructose. Le mélézitose est fréquemment présent dans le miellat et cristallise extrêmement rapidement, de sorte que les miels à forte proportion de mélézitose ne peuvent parfois plus être extraits. Une petite quantité de mélézitose donne à un miel de forêt une saveur pleine et très typique.

mur central. Feuille de cire d'abeille avec un motif cellulaire en relief. Les abeilles allongent ce motif prédéterminé pour qu'un nid d'abeilles complet soit finalement formé.

construction en peigne naturel. Ici, les abeilles construisent un nid d'abeilles sans qu'un motif cellulaire ne soit spécifié. Les abeilles le mettent partout où il y a de la place et rien ne leur est donné, par exemple dans le cadre de la construction, dans des cadres vides ou des cavités naturelles.

Nectar. Une sève glandulaire sucrée à base de plantes que certaines fleurs produisent pour attirer les abeilles. Selon les espèces végétales, la météo et l'heure de la journée, la quantité de nectar libérée varie. Les abeilles produisent du miel à partir du nectar.

pollen. Il est aussi communément appelé "pollen". Le pollen est la cellule germinale mâle des plantes. Les abeilles l'utilisent comme aliment protéiné pour leur couvain. Le pollen a généralement une forme sphérique, mais chaque espèce végétale a une structure de surface caractéristique. L'analyse de cette structure en laboratoire permet l'affectation à la famille végétale.

propolis. Résine d'arbre que les abeilles récoltent pour sceller leur ruche. C'est pourquoi on l'appelle aussi résine de mastic. Il a un effet bactéricide et fongicide.

danse ronde. Une abeille qui revient dit aux autres abeilles volantes qu'elle a trouvé une source de nourriture à proximité immédiate (moins de 100 m). Il n'y a aucune indication de direction.

danse frétillante. Une abeille qui revient dit aux autres abeilles volantes qu'elle a trouvé une source de nourriture à une plus grande distance (plus de 100 m). Des informations sur la distance et la direction sont données.

essaim. Besoin naturel d'une colonie d'abeilles de se reproduire par division. Se déroule principalement en mai et juin et dépend de la force de la colonie, mais aussi de la météo et de la gamme de costumes traditionnels. Si, par exemple, la reine n'a plus assez d'espace pour pondre des œufs en raison de la grande quantité de miel apportée, alors l'ambiance d'essaim augmente.

Boîte suisse. Décrit la manière traditionnelle de l'apiculture en Suisse, dans laquelle chaque colonie d'abeilles est conservée dans sa propre boîte et toutes les boîtes sont conservées ensemble dans un lieu fixe, la maison des abeilles. Chez les abeilles suisses, les abeilles sont soignées de l'intérieur du rucher, par derrière, et non par le haut, comme c'est le cas avec les magazines.

fumeur. Dispositif de production de fumée à l'aide d'un soufflet. Cela donne aux abeilles l'illusion d'un feu de forêt. Celles-ci réagissent instinctivement et remplissent leur ventre de miel au moment où elles s'apprêtent à quitter leur habitation.L'apiculteur profite de ce « métier » pour pouvoir travailler un moment dans la ruche sans être dérangé par les abeilles.

abeilles d'été. Il s'agit des travailleurs nés entre mars et août. Leur durée de vie moyenne est extrêmement courte par rapport aux abeilles d'hiver. C'est quatre à cinq semaines.

Stylo. Un enclos est l'œuf déposé dans une cellule par la reine. La ponte des œufs est donc appelée "épinglage".

abeilles de la ruche. Terme collectif désignant toutes les abeilles qui n'ont pas encore/à peine quitté la ruche ou qui ne volent pas encore. Après l'éclosion, les abeilles domestiques effectuent une grande variété d'activités dans la ruche, par exemple nettoyer, soigner le couvain, construire des nids d'abeilles, entretenir les fournitures, garder le trou de vol, etc. Les activités qu'elles effectuent dépendent de leur âge. Les abeilles construisent plus de rayons entre 12 et 18 jours, car leurs glandes cirières sont mieux développées à cet âge. Elles ne deviennent des abeilles volantes qu'à l'âge de 20 jours environ.

costume. Décrit la (somme des) plantes qui fournissent actuellement du pollen, du nectar ou du miellat comme base nutritionnelle pour les abeilles. Un bon costume est la base d'un bon miel. Selon les saisons, l'apiculteur différencie les fourrages précoces, les fourrages d'été et les fourrages tardifs. L'élevage en masse se produit lorsqu'il y a des quantités extrêmement importantes de pollen et de nectar, par exemple lorsque le colza est en fleur.

Acarien varroa. Le varroa destructor a été introduit d'Asie et est apparu ici au début des années 1970. C'est un
Parasite qui affecte à la fois les abeilles et leur couvain, mais qui ne se multiplie que dans le couvain. L'acarien se nourrit de l'hémolymphe des abeilles. Il est devenu une menace sérieuse pour nos colonies d'abeilles.

Rayon de miel. Un nid d'abeilles est composé de plusieurs nids d'abeilles. Les abeilles construisent le nid d'abeilles à partir de la cire d'abeille qu'elles produisent. Le nid d'abeilles est constitué d'un grand nombre de cellules hexagonales disposées régulièrement. Les cellules sont utilisées pour les soins et le stockage du couvain. Les rayons utilisés exclusivement pour le stockage sont appelés nids d'abeilles. Ceux-ci sont prélevés sur la colonie pour la récolte du miel puis centrifugés.

déguisement forestier. A certaines périodes de l'été, la forêt peut « mieller », c'est-à-dire que les insectes suceurs des plantes excrètent un liquide riche en sucre (« miellat »). Les abeilles les récoltent et les transportent dans leur ruche, à partir de laquelle le miel est ensuite produit. C'est pourquoi ce miel est aussi appelé miel de forêt. Il contient moins de glucose que le miel de fleurs et reste donc liquide plus longtemps.

Randonnée. Déplacer les colonies d'abeilles vers un endroit différent pour utiliser différents nids d'abeilles afin d'obtenir différents miels (variétés). Les apiculteurs aiment randonner en costumes de pissenlit, de colza, de tilleul ou de forêt.

reine. désignation pour la reine.

abeilles d'hiver. Il s'agit des ouvrières qui éclosent à la fin de l'été et à l'automne. Leur durée de vie est extrêmement longue par rapport aux abeilles d'été et est de plusieurs mois.

raisin d'hiver. En fonction de la température extérieure, les abeilles se contractent en une grappe sphérique afin de maintenir la température à l'intérieur à des valeurs comprises entre 20 et 35°C grâce à des mouvements constants des muscles du vol. Dans les colonies saines, la température à l'intérieur du raisin ne descend jamais en dessous de 15°C.

les gens de l'économie. Colonie d'abeilles âgée d'au moins un an. Il a hiverné avec succès et son développement est si vigoureux qu'il peut apporter suffisamment de fourrage pour constituer des réserves de miel. Il peut également être appelé "personnes âgées".

Cadre. Les parties d'une ruche magazine dans lesquelles pendent les rayons. Selon la saison et/ou le mode de fonctionnement, une ruche est composée d'au moins une, jusqu'à quatre voire cinq cases.