Demeter-Sommerhonig aus Céligny am Genfersee

Mélanie Baudet pflegt ihre Bienenvölker in der Gemeinde Céligny am Genfersee. Sie ist zertifizierte Imkerin und gibt auch selbst Kurse in der Demeter-Imkerei. Wir freuen uns sehr, mit Mélanie eine Imkerin aus der französischsprachigen Schweiz gefunden zu haben, die nach den Grundsätzen einer sanften und natürlichen Imkerei arbeitet - das ist nicht nur gut für die Bienen und die Natur, man spürt es auch in der Qualität ihres Honigs!

Die beste Beschreibung ihrer Philosophie und Arbeitsweise gibt Mélanie selbst: 

"Derzeit betreue ich etwa 50 Bienenvölker, die ich mit meinen eigenen Bienen und natürlich durch Schwarmtrieb erschaffe. Ich weigere mich, Bienenvölker aus anderen Ländern zu importieren.
Als starke Ökozentrikerin betrachte ich die Biodiversität als Ganzes und bemühe mich, die Wildbienen nicht zu vergessen, von denen es in der Schweiz etwa 600 Arten gibt. Man darf nicht vergessen, dass die Honigbiene nur eine einzige Art darstellt.
Ich habe die traditionelle Imkerei und die Königinnenzucht gelernt, aber diese Methoden passten nicht zu mir. Daher suchte ich nach anderen Arbeitsweisen, die mehr mit dem natürlichen Instinkt und dem biologischen Zyklus der Bienen zu tun hatten. So bin ich zu einer biodynamischen, sanften und natürlichen Imkerei übergegangen."

Aroma: Ein aromareicher, kräftiger Sommerhonig voll von Blüten- und Waldaromen.

Erntedatum: 14. Juli 2022

Auszeichnungen, Zertifikate: Demeter-Zertifiziert