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Alpenhonig Frühlingsblüten aus Sogogn in der Surselva

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Dieser Frühlingsblütenhonig aus der Surselva macht seinem Namen alle Ehre: der ganze Reichtum der Bündner Bergwiesen im Glas!

Als wir den Honig von Imker Fardi Beeli aus Sogogn zum ersten Mal probiert haben, kam uns spontan ein Kundenkommentar in den Sinn: "So muss Honig schmecken"! Natürlich haben wir Fadri sofort gefragt, ob er uns noch mehr von diesem herrlichen Honig liefern kann, und die Anzeichen stehen gut, dass es später im Jahr auch noch einen Sommerhonig vom gleichen Imker gibt.

Der Honig hat eine dunkelgelbe Farbe und ist bereits fein kristallisiert, wie das bei Frühlingshonigen üblich ist. Es ist ein Zeichen dafür, dass der Honig nach der Ernte nicht erhitzt oder auf eine andere Art verändert wurde. 

Aromen: Intensive Frühlings-Bergblütenvielfalt mit kräftiger Süsse.

Herkunft: Surselva, Graubünden, Schweiz.

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