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Kastaniencrème aus dem Val Poschiavo

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Einfach herrlich, was Nicolo Paganini und sein Koch zuhinterst im Val Poschiavo "gezaubert" haben! Die Rezeptur ist auf ein aussergewöhnlich reiches Geschmackserlebnis abgestimmt, und die beiden haben keinen Aufwand gescheut, um ein wunderbares Produkt zu schaffen. Butter, Rahm, Honig und karamelisierter Zucker verleihen dieser Crème ein tolles, vollmundiges Aroma.

Dies ist ein absolut authentisches Produkt, das zu 100% im Val Poschiavo entwickelt und hergestellt wird. Weil es im Schweizer Bergtal noch nicht genügend eigene Kastanien gibt, liegt der Anteil der einheimischen Puschlaver Kastanien momentan bei rund 30%,  die restlichen Kastanien stammen aus dem nur wenige Kilometer entfernten italienischen Grenzgebiet. Mit jeder neuen Kastanienernte wird der Anteil der Schweizer Früchte steigen. 

Herkunft: Hergestellt in der Schweiz.

Zutaten in %: Kastanien 25 (Val Poschiavo CH, IT), Rahm 25 (CH), Honig Val Poschiavo 15 (CH), Zucker 15 (CH), Butter 10 (CH), Wasser 8 (CH), Maisstärke 2 (CH).

Nährwerte pro 100g: Energie 1340 kJ/322 kcal, Fett 14.8g, Kohlenhydrate 45.7g, Eiweiss 1.26g, Salz 0.02g.

 

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