alpuris

Arbutushonig Epirus/Griechenland

SFr. 24

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Ein äusserst seltener, sagenumwobener Honig mit völlig eigenständigem, leicht bitterem Geschmack. Dem Arbutus- oder Erdbeerbaumhonig wird auch eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben mit Einfluss z.B. auf das Cholesterol. Er wird als letzter Honig des Jahres im November geerntet, auf einer Höhe von 500m ü.M., und stammt aus der Gegend von Lakka Souli in Epirus.

Erdbeerbäume (Arbutus) sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Heidekrautgewächse. Sie umfasst elf Arten und findet sich hauptsächlich in Mittelamerika und dem Mittelmeerraum.

Aromen: Hier der Kommentar der Great Taste Jury zu diesem Honig:

"What a stunning appearance, with a deep golden yellow silky colouration. The natural bitter notes of flavour are mixed with deep waxed caramel and resin profiles, and as expected the honey is only mildly sweet."

Zertifikate, Auszeichnungen: Great Taste Award.

Herkunft: Epirus, Griechenland.

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