Gingembre moulu, épice biologique

Les nuances de saveurs citronnées et piquantes du gingembre se marient parfaitement avec les spécialités épicées du monde entier. Le gingembre a également un goût phénoménal sous forme de thé et a un effet réchauffant lorsque vous avez un rhume, par exemple dans les smoothies ou les soupes d'hiver.

Il faut environ 250 jours pour récolter les rhizomes. Cependant, seules certaines parties sont récoltées afin que le reste puisse à nouveau germer. Après une dizaine de mois de croissance, les feuilles de la plante jaunissent, alors seulement les tubercules sont récoltés pour l'épice gingembre. Après séchage, ils sont réduits en poudre. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément d'équilibre, on dit que sa jouissance fait circuler la force vitale et influence positivement l'harmonie entre le corps et l'âme.