Miel des Alpes

Avec ce livre, Johannes Gruber, lui-même apiculteur biologique, œnologue, pomologue et producteur populaire chez alpuris, présente un ouvrage fascinant et complet sur les apiculteurs, les miels variétaux et les paysages alpins dont ils sont issus. En collaboration avec le célèbre journaliste zurichois Dominik Flammer, Gruber décrit une cinquantaine de types de miel différents, des Alpes provençales à la Slovénie en passant par la Suisse et l'Autriche.

Les photos impressionnantes de Sylvan Müller illustrent de manière sympathique ce doux voyage alpin, et l'apiculteur d'Alpuris, Gion Grischott, est visible sur la photo de couverture et dans le contenu.

Il s'agit également du quatrième volume de la série bien connue et à succès "Le patrimoine culinaire des Alpes", dont il existe également un documentaire télévisé.

Relié.