Miel des Alpes

Johannes Gruber, lui-même apiculteur bio, œnologue, pomologue et producteur populaire chez alpuris, présente avec ce livre un ouvrage passionnant et complet sur les apiculteurs, les miels monovariétales et les paysages alpins dont ils sont issus. Avec le célèbre journaliste zurichois Dominik Flammer, Gruber décrit environ 50 types de miel différents, des Alpes provençales à la Suisse et de l'Autriche à la Slovénie.

Les impressionnantes photos de Sylvan Müller illustrent de manière sympathique ce doux voyage à travers les Alpes.

Il s'agit également du quatrième tome de la série bien connue et à succès "Le patrimoine culinaire des Alpes", dont il existe également un documentaire télévisé.

Couverture rigide.