alpuris

Miel de sapin Ioannina/Grèce

SFr. 5

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Un miel des forêts de montagne solitaires de la région de l'Épire. Comme tous les miels de Kirakos Viros, ce miel est aussi un produit extrêmement soigné, que l'apiculteur produit en harmonie avec la nature rude de sa patrie et de ses chères colonies d'abeilles. La comparaison avec les miels de pinède des Alpuris de Suisse et d'Autriche est une véritable expérience. La période de récolte de ce miel s'étend de mai à mi-juin et les colonies d'abeilles vivent à 1300 m d'altitude. au milieu des montagnes, entouré de forêts avec de vieux sapins.

Origine : Épire, Grèce.

Saveurs : Voici le commentaire du Jury du Grand Goût sur ce miel : « Joli miel clair avec une douce couleur ambrée et un léger arôme boisé. Texture lisse, riche et crémeuse, avec une agréable qualité résineuse. Il a une viscosité moyenne et un léger caramel. texture. La saveur est bien équilibrée avec une douce douceur de miel et un bon niveau d'acidité."

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