Honig der Alpen

Johannes Gruber, selbst Bio-Imker, Önologe, Pomologe und beliebter Produzent bei alpuris, legt mit diesem Buch ein faszinierendes und umfassendes Werk über die Imker, Sortenhonige und die alpinen Landschaften vor, aus denen sie stammen. Zusammen mit dem bekannten Zürcher Journalisten Dominik Flammer beschreibt Gruber rund 50 verschiedene Sortenhonige, von den Provenzalischen Alpen über die Schweiz und Österreich bis nach Slowenien.

Die eindrücklichen Fotos von Sylvan Müller illustrieren diese süsse Alpenreise auf cogeniale Weise, und auf dem Titelbild sowie im Inhalt ist der alpuris-Imker Gion Grischott zu sehen.

Es ist gleichzeitig auch der vierte Band der bekannten und erfolgreichen Reihe "Das kulinarische Erbe der Alpen", von der es übrigens auch eine Fernsehdokumentation gibt.

Fester Einband.